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花蓮縣樂活旅遊發展協會 理事長 #陳碧霞 熱情帶領 主辦的「114年醋醋好味研習DIY」，於櫻の田野養生休閒農莊溫馨登場！ 由 #花蓮縣政府 指導， #徐雪玉議員 與 #徐子芳議員 共同支持，帶領民眾從 #食農教育 出發， #親手製作健康梅醋 ，打造一段療癒又知性的美味旅程。
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
課前享用現摘野菜火鍋
活動以「野菜火鍋」作為開場，選用每日新鮮現摘的當令野菜，自助式無限量供應，先品嚐櫻の田野最具代表性的養生美食。火鍋湯底選用自家熬製，各種鍋底任君挑選，香氣濃郁，風味獨特。
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
梅醋DIY體驗：從青梅挑選到瓶裝封存
在活動教學中，參與者體驗從挑選青梅、去蒂、裝瓶、加糖與醋的完整製程。透過老師講解與實作操作，了解天然釀造的比例與保存方式（梅子與醋比例為2:1），並將自己的成品裝瓶帶回家。
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
材料包含：
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青梅16顆
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二砂糖185克
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麥芽糖80克
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醋（依比例配置）
工具： 玻璃瓶、竹籤、鐵夾、酒精、筆、餐巾紙與抹布
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
🌿 一年四季的客家野菜餐桌美學
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
櫻の田野秉持硬頸精神，將客家飲食文化與食農教育結合。一年四季依時製作特色農產品：
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春：十二道工法手作紫蘇梅
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夏：醬冬瓜、鳳梨苦瓜
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秋：蜜洛神、洛神花醋、乾燥洛神
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冬：蘿蔔乾、福菜湯底
料理堅持「少鹽、低油、無味精」，以天然原味呈現健康飲食哲學。
體驗農村生活，感受田園慢活
醋醋好味研習DIY體驗｜花蓮櫻の田野野菜火鍋
櫻の田野坐落於花蓮吉安鄉田中央，遠離塵囂的自然環境讓旅人能深度體驗田野生活。後方的野菜園區依季節種植約50-60種野菜，歡迎民眾前來認識野菜與參加多元農莊課程，從吃到做都能成為「好野人」。
📍 活動資訊
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主辦單位： 花蓮縣樂活旅遊發展協會、花蓮縣觀光旅遊職業工會
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指導單位： 花蓮縣政府、徐雪玉議員、徐子芳議員
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地點： 櫻の田野養生休閒農莊（花蓮縣吉安鄉福興七街8號）
